Ikväll har jag gjort Simons favorit, en varm smörgåstårta som hans mormor brukar göra.
Vi åt den nu senast förra veckan när vi besökte henne i Eksjö, sen dess har Simon tjatat om att jag ska göra den här hemma.
Den är väldigt god och enkel att göra. Ska serveras med en god sallad.
2 paket bacon
purjolök
paprika
2 hg champinjoner
Bryn detta i en stekpanna och blanda sedan tillsammans med 2 burkar creme fraiche.
Varva blandningen mellan skivor av polarbröd.
Häll över tomater och riven ost på den översta skivan.
Gräddas i ungen på 225 grader i ca 20 min.
Kan poängtera att man inte behöver ha lika mycket ost ovanpå som vi hade. Simon är nämligen galen i ost och vill alltid ha lite extra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar